Домашна пица с шунка и моцарела

/ за 2 големи пици /

Приятно приготвяне у дома!

За тестото:

• прясна мая - 100 гр.
• топла вода - 250 мл.
• бяло брашно - 500 гр.
• сол - 1 с.л.
• зехтин - 4 с.л.

За плънката:

• Домати консерва - 300 гр.
• Сол и черен пипер на вкус
• Моцарела - 300 гр.
• Шунка - 200 гр.

 В купа разтворете маята с дървена лъжица.

В друга купа смесете брашното и солта. Направете кладенче и добавете маята и три супени лъжици зехтин.

С лъжицата разбърквайте бавно, докато съставките се смесят напълно.

Изсипете тестото на плота и го месете 8 - 10 мин., като добавяте по малко брашно.

Сложете тестото в купа, покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса до час-два на стайна температура, докато удвои размера си.

След първото втасване разрежете тестото на 2 части, оформете на топки, покрийте ги с леко влажна кърпа и оставете да втасат отново около час.

Домашно приготвена консерва домати /или от магазина/ пасирате и овкусявате със зехтин 1 с.л. прясно смлян черен пипер и сол.

Домашно приготвена консерва домати /или от магазина/ пасирате и овкусявате със зехтин 1 с.л. прясно смлян черен пипер и сол.

Разстеглете втасалите топки тесто върху набрашнения плот с върха на пръстите си като се стараете да им придадете желаната форма.

 Разнесете малко зехтин в тавите и внимателно поставете готовите блатове. Нанесете доматения сос и печете за 8 - 10 мин. в предварително загрята фурна на 250 C.

Отворете фурната и подрете шунката и моцарелата и печете докато сиренето се разстопи.