В сезона на ягодите, приветствайте лятото и зарадвайте любимия човек със... салата с ягоди!

Рецептата е на зам. главен готвач на Средиземноморски ресторант Салини - шеф Красимир Петров

Идва лято! Това чудесно усещане има специален смисъл за всеки по света. Най-голямо е значението му обаче за морските хора. В сърцата им вече отеква песента на морето, аромата на сол и нажежен пясък и дантели морска пяна ги дърпат все на изток. Там, някои засядат по пейки и Капани. Други, успяват да стигнат до плажа. Топло е, усмихнато е и изобщо – морски хора, празник е! А всеки празник заслужава празнуване. Затова, в сезона на ягодите, подарете на небцето  си и любимия човек една чудна ягодова салата. Автор на вкусната рецепта е зам. главен готвач на Средиземноморски ресторант Салини - шеф Красимир Петров. Ето я и нея:

Салата с ягоди и медено-балсамов винегрет

Продукти за 4 порции:

• 600 грама ягоди

• 40 грама сушени боровинки

• Настъргана кора от лайм

• Сок от половин лайм

• 20-30 листенца свежа мента

• 120 грама фета сирене

• 20 грама филирани бадеми

• 40 грама печени орехи

Медено - балсамов винегрет:

• 3 с. л. балсамов оцет
• 4 с. л. мед
• Черен пипер на вкус
• Хималайска сол
• 1  1/2 с. л. зехтин екстра върджин

Измитите и подсушени ягоди срязвате на половинки. Добавяте към тях сушените боровинки, кората и сок от лайм и разбърквате леко. Медено-балсамовия винегрет приготвяте като смесвате балсамовия оцет, мед, черен пипер, сол и зехтин. Добавяте на вкус към ягодите. Разпределяте върху салатата сиренето фета нарязано на кубчета, поръсвате с филираните бадеми и печените орехи. За финал, добавяте листенцата мента.

Ако още не сте тръгнали към магазина, за да си осигурите съставките за това ароматно и свежо изкушение, то може да си спестите разходката – и да го опитате на място, в Средиземноморски ресторант Салини. Ще го откриете точно, където му е мястото – в началото на Морската градина, на ул. „Ал. Батенберг“ 2 в Гранд Хотел и СПА Приморец. Тук всички кулинарни чудения и търсения се превръщат в пиршество за сетивата. Храната е винаги прясна и да – ресторантът има с какво да ви изненада. Освен с чудесно подбрано меню средиземноморски специалитети, тук може да опитате и суши и японски салати. Да не забравяме дузината виртуозни десерти. Всичко – на достъпни и напълно балансирани цени. Споменахме ли за безплатния паркинг? А за лятната градина? Всяко ястие тук е вкусна симфония...